2015年9月17日に

『France食島゛Archange』が

オープンしましたよ!

『フランスしょくどう アルカンジュ』と読んでくださいネd(゚∀゚*)

※アルカンジュ、とは「大天使」の意味です。

アルカンジュさんでは、アーキテクトファミリーが

設計・デザイン・施工をさせて頂きました。

 

 

工事が無事に終わり、めでたくオープンという事で、

昨夜は、ぉフランス料理を頂きましたのよぉぉぉホホホ。

フランス料理なんてそんなに食べる機会がないので

テンションが上がります。

夜に備えて昼食を控えめに取ったほどですよ。

 

この日はアーキテクトファミリーから4名と、

職人さんやメーカーさん、合計8名で行ってきました。

お店に入ってすぐの所にカウンターがあるのですが

・・・お祝いに届いたお花で完全に埋もれていました!(゚□゚*)

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ここから厨房が見えるのですが、

オーナーを探すためにはお花の隙間から覗かなくてはいけません| |д・) チラリ

 

まずはオープンおめでとうございまーす!

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後ろの角度から腕をにゅーんと出しているのが

オーナーの荒木さんです。

フランスで修行をされてて、

以前から一緒に仕事をされていた小善さんと組んで

今回のお店を立ち上げたそうです。

 

 

お料理を順不同でご紹介します☆

オクラが良い食感です!の前菜~。

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このカルパッチョの周りにある黒っぽいソースが

ふわーーっと実によいオリーブの香りと味がしました!

 

そして注目のクスクス ↓

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かわいいでしょー!(人´∀`)

なんか小さい畑みたい!

断面がこんなかんじ

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クスクスって私も今回始めて知ったのですが

小麦粉が原料としたそぼろ状の食材です。

結構いろんな国で使われるポピュラーな食材のようですよ。

 

金目鯛にチンゲンサイとキノコを添えて

(あぁぁぁ!ちゃんと料理名聞いておけばよかった)

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上にかかっているソースをパンにつけて食べてもオイシイ!

 

エビとほうれんそうのトマトパスタ

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カウンターに置いてあったので気になっていた生ハム!

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奥が和牛、

手前が幻の豚と呼ばれる希少な梅山豚(めいしゃんとん)です。

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梅山豚は森林で育成されている豚さんです。

すっっっっっごい美味しいのですが

いつも入荷できるとは限らない程貴重なお肉らしいので、

お店に行った時は「今日は梅山豚ありますか?」と

尋ねてみてくださいネ(*´∀`*)

 

写真に撮り損ねましたが、

お料理に出てきたパンも実にオイシイ!

外はサクッと、中はふんわりパン。

おかわりしたかったー(つ∀`)

 

美味しいデザートもありました!

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本日のサービスショットは

ゆうさく&職人の内田さん

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ごちそうさまでした!

アルカンジュさんはお箸も置いてあるので

気軽にフランス料理が愉しめます。

今のところ定休日はまだ決めていないようでしたが

予約が入ってなかったらお休み入れようかな~と

言われていましたので、

行ってみたい!って人はぜひ予約を入れる事をオススメします!

アルカンジュさんに行ったついでに、

照明の演出や鏡の使い方など、アーキテクトファミリーの

いい仕事っぷりを見てもらえるとウレシイです(人´∀`)

 

France食島゛Archange

熊本市中央区新市街2-6 サンタカラヤビル 2F

営業時間 17:30~24:00

TEL  096―328-1772

 

 

事務員S